nueva etiqueta nutricional llega para mejorar tu salud y dieta

Autor: Li Zhaoqi. Revisor experto: Yu Shiliang. Editor: Ye Jiayu. Editores: Chen Xin, Yang Jianhua. Fuente: Comisión Nacional de Salud de la República Popular China. Unidad de envío: Subsidiaria de Publicaciones de Computadoras de Chongqing Luhai Media Co., Ltd.

La nueva etiqueta nutricional se implementará en 2027, mejorando la claridad de la información sobre alimentos. Las etiquetas nutricionales deben contener más información clave para ayudar a los consumidores a comprender mejor el contenido nutricional de los productos.

Promociones como "bajo en grasa", "alto en proteínas" y "sin azúcar" pueden ser engañosas. Para discernir la verdadera nutrición de los alimentos, es fundamental consultar la tabla de información nutricional.

Como parte de la "identificación nutricional" para alimentos preenvasados, las etiquetas nutricionales están diseñadas según estándares nacionales obligatorios que permiten a los consumidores saber exactamente lo que contiene su comida.

Con la publicación de la "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria sobre Etiquetas Nutricionales de Alimentos Preenvasados" (GB28050-2025), la información en estas etiquetas será más completa y estandarizada, facilitando opciones más saludables.

El nuevo reglamento amplía la tabla de contenido nutricional, incluyendo "azúcares" y "grasa saturada".

El nuevo estándar también requiere que se etiqueten cinco nutrientes clave: energía, proteínas, grasas, carbohidratos y sodio, además de los nuevos elementos como grasas saturadas y azúcares, formando un sistema de etiquetado obligatorio '1+6'. Este estándar entrará en vigor el 16 de marzo de 2027.

Las grasas saturadas y los azúcares son etiquetados por separado debido a sus diferentes impactos en la salud. Se asocian con riesgos de enfermedades cardiovasculares y metabólicas, lo que ayuda a los consumidores a elegir opciones alimenticias más saludables.

Las grasas saturadas provienen principalmente de alimentos de origen animal, pero su consumo excesivo puede llevar a problemas de salud como colesterol alto y enfermedades cardiovasculares.

La "Guía de Alimentación para los Residentes de China (2022)" recomienda que la ingesta de grasas saturadas sea inferior al 10% de la ingesta calórica total diaria.

La norma nacional define claramente los carbohidratos y los azúcares, brindando información esencial para la identificación de 'azúcares añadidos', lo que ayuda a los consumidores a evitar el consumo excesivo de azúcar.

El abuso de azúcares es un factor importante en problemas de salud, incluyendo caries dentales y obesidad. Ahora, el nuevo estándar requiere que se indique la cantidad total de azúcar, permitiendo a los consumidores tomar decisiones informadas.

Para el año 2027, las etiquetas de nutrientes en los envases deben mostrar claramente la cantidad de azúcares y grasas saturadas.

Además, el nuevo estándar también incluye mejoras adicionales: el valor de referencia de la cantidad y las normas NRV que indican el porcentaje de referencia de nutrientes.

Las etiquetas nutricionales tendrán que indicar la cantidad o el volumen recomendado por porción, lo que facilitará la comparación y ayudará a los consumidores a entender mejor lo que están ingiriendo.

Las columnas en las etiquetas de nutrición incluirán el % de Valores de Referencia de Nutrientes (NRV), proporcionando información sobre el porcentaje que cada porción representa del total recomendado para el día.

Cada número en la tabla de contenido nutricional representa el contenido de los diferentes nutrientes, lo que ayuda a los consumidores a realizar elecciones alimenticias más saludables.

En el futuro, al comprar alimentos, es importante aprender a interpretar el nuevo "documento de identificación nutricional" mejorado para tomar decisiones informadas.

Referencia: Normas generales para las etiquetas de los alimentos preenvasados. Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar de la República Popular China; Administración General de Supervisión del Mercado, 25 de septiembre de 2025.

Otros problemas en la identificación de alimentos también se abordarán en la nueva normativa, haciendo que el etiquetado sea más accesible y claro para los consumidores.